Печь пекарская ВОСХОД ХПЭ-500 нержавейка
- В наличии
- Код: нп006
665 000 Тг.
Особенности печи пекарской ХПЭ-500
- Регулировка температуры в каждой пекарной камере
- Система пароувлажнения в каждой пекарной камере
- Рабочая температура в пекарной камере до 300 °C
- Число ТЭНов — 24 шт
- Верхние ТЭНы в пекарных камерах — открыты
- Возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры
- Материал дверок пекарных камер — нержавеющая сталь
Описание печи пекарской ХПЭ-500
Печь пекарская ХПЭ-500 нержавейка предназначена для выпечки хлеба из ржаной и пшеничной муки, батонов, булочек, сдобы. В каждой камере печи создаются и поддерживаются индивидуальные параметры, рассчитанные на определенный вид продукции. Пекарь устанавливает температуру, уровень влажности, время выпечки исходя из требований теста — дрожжевого/бездрожжевого, пресного, слоеного, сдобного и т.д.
Преимущество пекарской печи Восход — в системе пароувлажнения. Обработка хлебобулочных изделий паром гарантирует сохранение их объема и массы, пышности и мягкости мякиша и образование хрустящей аппетитной корочки. Хлеб и булочки в печи не подгорают снизу и сверху, их цвет и структура теста на 100% соответствуют технологическим и вкусовым требованиям.
Печь пекарская ХПЭ-500 нержавейка отлично подходит для малых и средних пекарен, отделов кулинарии, хлебных цехов при магазинах. Дополнительно используется для запекания и разогрева блюд из мяса, овощей, птицы, рыбы.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Восход |
| Страна производитель | Россия |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 370 кг |
| Вместимость | 6; противни 700х460 мм |
| Внутренние размеры пекарной камеры | 965х760х250 мм |
| Габаритные размеры | 1160х1050х1625 мм |
| Мощность | 19,2 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Производительность за 1 выпечку | <br /> хлеб формовой (форма Л7) - 72 шт<br />батон (7 шт, на противне) - 42 шт |
| Производство: | Россия |
- Цена: 665 000 Тг.
