Начать продавать на Satu.kz
Корзина
10 отзывов
+77015973331
+77015973331
www.restosclad.kz
Корзина
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM

  • В наличии
  • Код: ита1735

от 2 186 872,32 Тг.

Купить
+77015973331
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RMВ наличии
от 2 186 872,32 Тг.
Купить
+77015973331
Описание
Информация для заказа

Печи CHEFTOP MIND.MapsTM ONE являются результатом многих лет исследований компании UNOX, проведенных с целью создания совершенного пароконвектомата. Работая с шеф-поварами и пекарями по всему миру для понимания самых необходимых и важных элементов, мы превратили полученные знания в простые, эффективные и надежные технологии.

РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ

  • Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C — 260 °C
  • Комбинированный режим 35 °C — 260 °C со STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
  • Режим с пароувлажнением 35 °C — 260 °C со STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
  • Режим варки 35 °C — 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
  • Режим готовки с сухим воздухом 30°C — 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10% до 100%
  • Готовка по термощупу
  • Готовка с параметром DELTA T с термощупом

ПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс готовки, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением
  • ПРОГРАММЫ: 256 ячеек для записи своих программ
  • ПРОГРАММЫ: возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам
  • ПРОГРАММЫ: присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • AIR.Maxi™: несколько реверсивных вентиляторов
  • AIR.Maxi™: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения

УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ

  • DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
  • DRY.Maxi™: приготовление с удалением влаги в температурном диапозоне 30 ° C — 260 ° C
  • STEAM.Maxi™: получение пара в диапозоне 35° C — 130° C
  • STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапозоне 35° C — 260° C

ТЕРМОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ

  • Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе;
  • Технология Protek.SAFE™: остановка двигателей при открытии двери для снижения потери тепла

АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА

  • Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки
  • Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства, встроенный в печь

ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ

  • Высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли
  • Изменение направления открытия двери, даже после установки
  • Положение фиксации двери при 60°-120°-180°

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

  • Температура предварительного разогрева до 260 ° C
  • Визуализация остаточного времени приготовления (при приготовлении продукта без использования термощупа)
  • Режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»
  • Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры термошупа, температуры в камере, влажности,
  • скорости вращения вентилятора
  • Единица измерения температуры в ° C или ° F

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

  • Высокопрочная камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями для максимальной чистоты и соблюдения гигиены
  • Камера печи освещается внешней LED лампой
  • Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
  • Каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери
  • Вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу
  • Прочная конструкция с использованием инновационных материалов
  • Бесконтактный датчик открытия двери
  • Система автодиагностики ошибок и неисправностей
  • Защитный температурный термостат
  • Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки сдвери
  • C-образные направляющие противней из нержавеющей стали с углубениями для простоты загрузки
  • Цена: от 2 186 872,32 Тг.