Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC Т30-110 (выносной агрегат)

Особенности

• Выносной агрегат
• Сенсорная панель управления
• Вместительность — 1 тележка GN2/1 или противни 600х800 мм
• Трасса 5 м (трубопровод медный)
• Высокая холодопроизводительность
• Хладагент: хладон R404a
• Тележка в комплект не входит
• Термощуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте)

Шкаф шоковой заморозки с выносным агрегатом ICEMATIC Т30-110 — модель, разработанная для крупных пищевых производств и торговых сетей.

Назначение оборудования — резкое охлаждение и заморозка продуктов (в том числе и горячих блюд). Подобная шоковая обработка значительно продляет срок годности и снижает процент порчи.

В камеру шкафа ICEMATIC Т30-110 устанавливается 1 тележка с гастроемкостями GN 2/1 или инвентарем размером 600x800 мм.

Производительность позволяет решать серьезные задачи:

• Заморозить 95 килограмм продукта с +90 °С до -18 °С за 4 часа.
• Охладить 110 килограмм продукта с +90 °С до +3 °С за 1,5 часа.

Контролировать процесс удобно с помощью встроенного термощупа, устройство замеряет температуру и передает данные на дисплей.