Особенности шкафа расстойного ШРЭ 2.1
- Пароувлажнение
- Фиксированная регулировка температуры
- Материал дверок — стекло
Описание шкафа расстойного ШРЭ 2.1
Шкаф ШРЭ 2.1 — оборудование для расстойки теста на пищевом производстве и предприятиях общественного питания. Предназначен для восстановления структуры теста, восполнения углекислого газа и увеличения объема заготовок. Расстойка — обязательный промежуточный процесс между формованием и выпечкой мучных изделий.
Шкаф ШРЭ 2.1 оснащен системой пароувлажнения. Для образования пара, необходимого тесту, в конструкции шкафа предусмотрена емкость, наполняемая водой. Оборудование усилено воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности. Все вместе это гарантирует получение качественной продукции, которая соответствует технологическим требованиям и ожиданиям потребителей.
Расстойный шкаф ШРЭ 2.1 эффективно работает в составе технологической цепочки бренда Восход — с печами ХПЭ-500 и серией ХПЭ-750.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Восход |
| Страна производитель | Россия |
| Пользовательские характеристики | |
| Вместимость по хлебным формам Л7 | 144 шт |
| Габаритные размеры | 820x1010x1635 мм |
| Мощность | 1,6 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Производство: | Россия |
- Цена: 212 802,79 Тг.
