Корзина
10 отзывов
+77015973331
+77015973331
www.restosclad.kz
Корзина
Печь конвекционная UNOX XB 1083

Печь конвекционная UNOX XB 1083

  • В наличии
  • Код: ита1446

2 931 542 Тг.

Купить
+77015973331
  • График работы
  • Адрес и контакты
Печь конвекционная UNOX XB 1083
Печь конвекционная UNOX XB 1083В наличии
2 931 542 Тг.
Купить
+77015973331
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Печь конвекционная XB 1083

Печь конвекционная UNOX XB 1083 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления блюд разной степени сложности в ресторанах, пекарнях, кафе. Идеально подходит для предприятий, где работают с замороженной выпечкой и полуфабрикатами.

Печь конвекционная UNOX XB 1083 серии BAKERLUX™ разработана шеф-поварами для создания пышных, ароматных, румяных булочек, пирогов и слоек. Для выпечки лучших мучных и сладких изделий в печах этой серии есть все необходимые функции. Свежий и замороженный хлеб выпекается здесь одинаково быстро, приобретая идеальную структуру мякиша, глянцевый блеск, аппетитный аромат и равномерный цвет.

Преимущества конвекционной печи UNOX XB 1083:

  • 3 режима выпечки: конвекция: от 30 до 260 °C, конвекция+пар: от 48 до 260 °C, предварительный разогрев при максимальной температуре 260 °С;
  • 99 программ в памяти, каждая по 3 шага;
  • простое механическое управление;
  • подсветка камеры галогеновыми лампами;
  • направляющие специальной L-образной формы;
  • камера с закругленными углами и ограничитель температуры для безопасной эксплуатации оборудования;
  • съемное внутренне стекло для простой очистки и мытья.

Технологии

AIR.Plus

  • оптимальное распределение воздуха по камере печи;
    • 5 вентиляторов с реверсивным движением;
    • 2 скорости воздушных потоков.

DRY.Plus

  • быстрое удаление влажности из камеры;
  • создание хрустящей и румяной корочки.

STEAM.Plus

  • ручная подача и регулирование влажности в камере.

Protek.SAFE™

  • не дает стеклу и внешней поверхности печи нагреваться;
  • качественная теплоизоляция;
  • максимальная эффективность и безопасность в работе.

Spido.GAS™

  • теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены.

INF

  • технология непрерывной работы печи.

Блокировка произвольного открытия дверцы

  • в положениях 60°-120°-180°.

Материалы:

  • камера — нержавеющая сталь AISI 304;
  • направляющие — нержавеющая сталь;
  • дверные петли — высокопрочный самосмазывающийся технополимер;
  • дверной замок — углеродное волокно.
Основные
Производитель  Unox
Тип парообразования  инжектор
Габаритные размеры
Вес177 кг кг
Дополнительные характеристики
Температурный диапазон30... 260 °С
Габаритные размеры866x997x1863 мм
Вместимость16 уровней 600x400 мм
СерияBAKERLUX
Мощность29,7 кВт
Напряжение380 В
Дополнительно1 тележка в комплекте
Панель управлениямеханическая
  • Цена: 2 931 542 Тг.