Печь конвекционная UNOX XB 893
- В наличии
- Код: ита1274
2 198 150 ₸
Печь конвекционная XB 893
Описание
Электрическая конвекционная печь UNOX XB 893 — универсальное оборудование для кафе, ресторанов, пекарен. Предназначена для приготовления блюд разной степени сложности, выпечки мучных и кондитерских изделий, разогрева полуфабрикатов. Работает в 3 режимах: конвекция (30…260 °C), пар+конвекция (90…260 °C), предварительный нагрев (до 260 °C). Создает и поддерживает индивидуальные условия для каждого продукта и блюда. Выбрав один из этих режимов, можно получить нежное мясо, запеканку с хрустящей корочкой, румяный пирог или слегка подсушенную пиццу Маргарита.
Конвекционная печь UNOX XB 893 оснащена механической панелью управления. Все параметры приготовления — время, температура, влажность — задаются вручную. Загрузка камеры и выгрузка готовых блюд осуществляется быстро и без риска уронить противень. Фиксация двери исключает ее нечаянное закрытие, профилированные направляющие L-образной формы надежно держат противень и не дают упасть.
Функции
- AIR.Plus — 3 вентилятора и 2 скорости вращения отвечают за равномерное распределение воздуха по всему объему камеры
- DRY.Plus — удаляет избыточную влагу, подрумянивает блюдо
- STEAM.Plus — гарантирует идеальный уровень влажности
- Protek.SAFE™ — охлаждает внешние поверхности печи, дверь и стекло
Преимущества
- Возможность непрерывной работы печи в режиме »INF»
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Лёгкий высокопрочный корпус
- Камера из нержавеющей стали AISI 304
- Экономичные галогеновые лампы с долгим сроком службы
- Фиксация двери в положениях 60°, 120° и 180°
- Открывающееся внутренне стекло для удобства мытья
- Дверной замок
- Самосмазывающиеся петли из технополимера
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Unox |
| Количество уровней | 10 |
| Пользовательские характеристики | |
| Тип парообразования | инжектор |
| Температурный диапазон | 30 °C...260 °C |
| Размер противней | 600х400 мм |
| Расстояние между уровнями | 80 мм |
| Габаритные размеры | 860x882x1250 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 15,8 кВт |
- Цена: 2 198 150 ₸
