Печь конвекционная ABAT ПКЭ-4Э

Печь конвекционная ПКЭ-4Э

Особенности

• Электромеханическая панель управления
• Материал изготовления камеры — черный металл, покрытый высококачественной эмалью
• Регулировка таймера от 5 мин до 60 мин
• Время разогрева печи в режиме сухого нагрева до +240 °С не более 8 мин
• Без пароувлажнения
• Внутреннее освещение
• В комплекте 4 противня из алюминия 435х320 мм

Режим работы

• Сухой нагрев (вентилятор + горячий воздух)

Описание конвекционной печи ABAT ПКЭ-4Э

Конвекционная печь ABAT ПКЭ-4Э предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Сфера применения печи — частные мини-пекарни, кондитерские, кофейни, а также рестораны и кафе, желающие предложить своим гостям мучную продукцию собственного производства.

Благодаря методу конвекции горячий воздух распространяется по всему объему камеры печи. Он охватывает все уровни, каждое изделие, поэтому и маленькое пирожное, и пышная сдобная булочка пропекаются равномерно. В итоге вы получаете идеальную продукцию — внутри мягкую с нежной текстурой, а снаружи румяную с умеренно хрустящей корочкой.

Конвекционная печь ABAT ПКЭ-4Э работает со всеми видами теста — сдобным, пресным, слоеным, песочным. Вы смело можете готовить десерты из тончайшего тесто фило, а также пудинги, воздушное суфле, меренгу.