Корзина
9 отзывов
+77478949539
Контакты
@restosclad
+77478949539Оборудование, текстиль, дерево
77015973331тренинги,маркетинг, декор
Султан
КазахстанАлматинская областьАлматыКурмангазы 180
+77478949539
+77478949539
Карта

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R
  • Под заказ, 10 дней
  • Код: ита1281

от 1 081 889 Тг.

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R
от 1 081 889 Тг.
Под заказ, 10 днейПароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R
Купить
+77478949539
Оборудование, текстиль, дерево
  • 77015973331 тренинги,маркетинг, декор
Купить
+77478949539
Оборудование, текстиль, дерево
  • 77015973331 тренинги,маркетинг, декор
  • График работы
  • Адрес и контакты
Описание

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R — это электрическое тепловое оборудование с возможностью создания в рабочей камере идеального микроклимата для приготовления выпечки, кондитерских изделий, мясных и овощных блюд. Модель на 5 уровней GN 1\1 устанавливают в ресторанах и кафе с залами на 30–40 посадочных мест.

Профессиональные пароконвектоматы UNOX XEVC-0511-E1R выбирают за деликатную тепловую обработку: готовые блюда почти не теряют в весе и сохраняют изначальные полезные свойства продуктов. Оборудование с 8 режимами работы сочетает функции жарочного шкафа, конвекционной печи, электрической плиты, варочного котла и фритюрницы и в 1,5-2 раза сокращает время на приготовление блюд. Конструкция рабочей камеры позволяет готовить разные блюда одновременно без смешения вкусов и ароматов.

На сенсорной панели MASTER.Touch ONE можно задавать до 9 этапов приготовления блюд или рисовать график в меню MIND.Maps™, сохранять созданные программы и редактировать их.

Функции

DRY.Maxi™ отвечает за удаление лишней влаги во время использования режима сухой конвекции. Золотистая румяная корочка гарантирована каждому блюду на каждом противне.

STEAM.Maxi™ обеспечит идеальный уровень влажности при выборе режима пароконвекции или тепловой обработки паром.

AIR.Maxi™ реализована с помощью мощного вентилятора с четырьмя программируемыми режимами работы: воздух по внутреннему объему камеры распределяется равномерно, независимо от количества противней.

MAXI.LINK™ позволяет устанавливать несколько пароконвектоматов и размещать их друг над другом.

Rotor.KLEAN™ призвана облегчить уход за оборудованием: четыре программы мытья, контроль расхода воды и моющих средств.

Protek.SAFE™ защищает персонал от травм на производстве и следит за экономным расходом электричества.

Особенности пароконвектомата UNOX XEVC-0511-E1R

  • Рабочая камера со скругленными углами полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304
  • Светодиодная подсветка внутреннего объема
  • Дверца со смотровым стеклом, самосмазывающимися петлями и замком из углеродного волокна
  • Фиксатор открытой дверцы в трех положениях: 180, 120 и 60 °
  • Направляющие для противней С-образной формы
  • Система самодиагностики поломок и ошибок
  • Встроенная память на 256 программ
  • Измерение температуры в °C или °F 

Режимы работы

  • Предварительный нагрев (до 260 °C)
  • Конвекция (30…260 °C)
  • Сухая конвекция (30…260 °C) с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
  • Влажная конвекция (35…260 °C) с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
  • Пароконвекция (35…260 °C) с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
  • Тепловая обработка паром (35…130 °C) с технологией STEAM.Maxi™ 100%
Характеристики
Основные
Производитель  Unox
Страна производительИталия
Вид оборудованияПароконвектомат
Сфера использования HoReCa   Пищевая промышленность
Тип парообразования  Инжекторный
Номинальное напряжение380 В
Номинальная потребляемая мощность7.0 (кВт)
Количество уровней5
Габаритные размеры
Общая длина773.0 (мм)
Общая ширина750.0 (мм)
Общая высота675.0 (мм)
Вес70.0 (кг)
Параметры противней и гастроемкостей
Расстояние между уровнями67.0 (мм)
Ширина325.0 (мм)
Длина530.0 (мм)
Параметры и описание режимов работы
Количество режимов работы6
Режимы работыРазогрев, Конвекция, Конвекция+влажный пар, Конвекция+пар, Конвекция+сухой воздух, Пар
Максимальная рабочая температура260.0 (град.)
Минимальная рабочая температура30.0 (град.)
Информация для заказа
  • Цена: от 1 081 889 Тг.