Корзина
9 отзывов
+77478949539
Контакты
@restosclad
+77478949539Оборудование, текстиль, дерево
77015973331тренинги,маркетинг, декор
Султан
КазахстанАлматинская областьАлматыКурмангазы 180
+77478949539
+77478949539
Карта

Печь конвекционная UNOX XЕBC-04EU-E1R

Печь конвекционная UNOX XЕBC-04EU-E1R
  • Под заказ, 10 дней
  • Код: эк513.2

от 1 177 030 Тг.

Печь конвекционная UNOX XЕBC-04EU-E1R
от 1 177 030 Тг.
Под заказ, 10 днейПечь конвекционная UNOX XЕBC-04EU-E1R
Купить
+77478949539
Оборудование, текстиль, дерево
  • 77015973331 тренинги,маркетинг, декор
Купить
+77478949539
Оборудование, текстиль, дерево
  • 77015973331 тренинги,маркетинг, декор
  • График работы
  • Адрес и контакты

Технические характеристики Печи конвекционной UNOX ХЕВС-04EU-E1R

Количество уровней:   4 Размер противней:   600х400 мм Расстояние между уровнями:   80 мм Температурный диапазон:   35 °C...260 °C Габаритные размеры:   860x957x675 мм Мощность:   10,6 кВ Напряжение:   380 В Вес:   85 кг

Особенности

  • Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS
  • Реверсивный вентилятор
  • Восемь скоростей вращения вентилятора
  • Возможность создания 256 рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл
  • Технология MIND.Maps
  • Технология Dry.Maxi
  • Технология Steam.Maxi
  • Распашная стеклянная дверь
  • Автоматическая мойка Rotor.KLEAN
  • Подключение к водопроводу и канализации

Описание

Уникальные возможности печи

Печь конвекционная UNOX XЕBC-04EU-E1R предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий (хлеб, круассаны, пицца, слоеное тесто, печенье, профитроли, кексы и куличи).

Печь работает в следующих режимах:

  • Пар при температуре от +35 °С до +130 °С
  • Конвекция без использования пара от +30 °С до +260 °С
  • Конвекция с добавлением пара от +70 °С до +260 °С

Панель управления MASTER.Touch — что может быть проще?

С помощью панели управления MASTER.Touch Вы контролируете каждую секунду процесса приготовления. И не важно, в чьих руках это оборудование — опытного специалиста или начинающего повара. UNOX визуализировала все технологические действия печи и пользоваться ей можно без обучения. Здесь все понятно на уровне интуиции — шкала с цветовой градацией, расположенная под названием продукта, отображает степень его готовности. Вы просто загружаете ингредиенты, выбираете режим обработки и ждете сигнал таймера.

Для большей наглядности реализована возможность добавления фотографий блюд в высоком качестве. А благодаря встроенной памяти не придется каждый раз вводить программу приготовления вручную. Создавайте и группируйте 256 индивидуальных рецептов, в каждом из которых может быть до 9 шагов.

Совершенство — в точности

Технология MIND.Maps — графическая карта, отображающая производственные процессы. С помощью карандаша MASTER.Touch Вы можете рисовать и корректировать графики температуры, микроклимата, скорости вращения вентилятора или иных параметров для любого отрезка времени. Наглядное управление приготовлением блюд помогает как начинающим поварам, так и Шефам.

Характеристики
Основные
Производитель  Unox
Страна производительИталия
Вид оборудованияКонвекционная печь
Сфера использования Fast-food   HoReCa  
Тип управленияСенсорное
Источник питанияЭлектричество
Номинальное напряжение380 В
Номинальная потребляемая мощность10.6 (кВт)
Количество вентиляторов1 (шт.)
ОсобенностиВозможность подключения к водопроводу, Реверсивный вентилятор, Система автоматической мойки, Таймер, распашная стеклянная дверь, Технология Steam.Maxi, Технология Dry.Maxi, Технология MIND.Maps, Возможность создания 256 рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл, Восемь скоростей вращения вентилятора
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Цвет корпуса   Серый
Количество уровней4
Гарантийный срок  12 (мес)
Габаритные размеры
Общая длина860.0 (мм)
Общая ширина957.0 (мм)
Общая высота676.0 (мм)
Вес85.0 (кг)
Параметры противней и гастроемкостей
КомплектацияКомплектация отсутствует
Тип рабочей поверхностиГладкая
Материал  Нержавеющая сталь
Расстояние между уровнями80.0 (мм)
Ширина600.0 (мм)
Длина400.0 (мм)
Глубина40.0 (мм)
Параметры и описание режимов работы
Количество режимов работы3
Режимы работыКонвекция, Конвекция+пар, Пар
Максимальная рабочая температура260.0 (град.)
Минимальная рабочая температура35.0 (град.)
Информация для заказа
  • Цена: от 1 177 030 Тг.